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RODODENDRO

Il miele di rododendro è raro e ricercato per la sua squisitezza, ha sapore caratteristico, delicato e armonioso, leggermente piccante in gola, poco persistente.

Il fiore di rododendro contiene particolari sostanze che conferiscono al miele proprietà toniche ed astringenti: si può usare per portare sollievo nelle infiammazioni della bocca e della gola, ricostituente, calmante dei centri nervosi è utile contro l’artrite.
Da gustare su tartine, ideale se accompagnato con burro di montagna.

Disciolto in acqua calda con alcune gocce di limone, oltre a costituire una bevanda gradevole ha la proprietà di favorire il sonno.
Si trova, a temperatura ambiente, liquido o cristallizzato pastoso, da incolore, trasparente a giallo paglierino, con odore tenue e caratteristico, tipico del fiore di alta montagna.