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RICETTE LOCALI
Minestra d'ordi con castagne e faseuj
secondo la tradizione di Gravere
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
3 hg di orzo
½ kg di castagne secche
1 manciata di fagioli
1 bicchiere di latte fresco
sale q.b.
PROCEDIMENTO
Far cuocere il tutto in acqua salata per 3 ore.
Quando la minestra è cotta condirla con il latte fresco.
Vedi anche:
I canestrelli -
Il capocollo -
Le paste di meliga -
Minestra d'orzo con castagne e fagioli -
Peperoni ripieni -
Prosciutto cotto al fieno -
Riso e zucchine -
Salsiccia di cavoli
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