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MILLEFIORI

È sicuramente il miele più diffuso e generalmente il più apprezzato dal grande consumatore.
Contrariamente a quanto si è portati a pensare, il millefiori non è un miele standard con caratteristiche omogenee; si tratta invece di un prodotto tipico di ogni apicoltura, le cui caratteristiche organolettiche variano sensibilmente in funzione delle zone di produzione, patrimonio gelosamente custodito da ogni apicoltore.

Alimento completo e ricco dal sapore dolce e particolarmente indicato per la prima colazione, svolge azione disintossicante del fegato.
A temperatura ambiente si presenta liquido o cristallizzato in modo irregolare, con colore da giallo paglierino ad ambra scuro.